Jedna od najzanimljivih stavri vezana za Nairobi jeste njegova raznovrsnost.Tu živi 42 različite etničke zajednice iz cijele Kenije.Svi su oni sa sobom donijeli jedinstvena jela,tradicionalnu hranu i okuse.
U svim afričkim gradovima razlika između bogatih i siromašnih je ogromna.Nairobi tu sigurno nije izuzetak.Oni dobrostojeći možda se žale na astronomske cijene hrane u svojim omiljenim restoranima u Nairobiju, ali globalna nestašica hrane ima mnogo ozbiljnije posljedice kada su u pitanju siromašni.
Kada se u Keniji govori o tradicionalnoj hrani, onda to u većini slučajeva plemenska hrana.Mnogi su se udaljili od tradicionalne hrane jer smatraju da je ona sirotinjska.
Mnogi Kenijci smatraju da bi većina stanovništva svaki dan jela meso kada bi ga mogli priuštiti.Pleme Maasai ne predstavlja nikakvu iznimku.20 kilometara izvan Nairobija nalazi se jedinstven restoran -Olepolos.Specijalizirali su se za najpoznatije Kenijsko jelo - "nyama choma".
Šta je zapravo nyama choma?
To je zapravo meso,meso,meso..
Kako možete i naslutiti nyama choma je zapravo vrhunski Kenijski roštilj.Meso je dio Kenijske kulture,Kenijci su ludi za mesom.Kenija ne može proizvesti dovoljno mesa da bi se zadovoljile potrebe stanovnika.
Kabira ,jedno od najvećih sirotinjskih naselja u Keniji,nastala je 1918 godine kao vojničko naselje 5 kilometara udaljeno od Nairobija.Zemljište je dodijeljeno nubijskim vojnicima , koji su tu došli iz Sudana kao nagrada za službu u mnogim ratovima koje je vodila Britanija.Od tog trenutka naselje se razvijalo bez plana.Kibera je sada milionsko naselje u kojem cvjeta interna ekonomija.Jedna od najuočljuvih dijelova te ekonomije jeste prehrambeni sektor,bilo da se radi o uličnim trgovcima kojih ima posvuda ili o ponešto etabliranijim hotelima.
U ovom vremenu astronomskih cijena ,oni koji mušterije traže među siromašnim dijelom populacije najsvjesniji su one tanke linije između profita i gubitka.
Naime , u ovim "hotelima" ne mogu se iznajmiti sobe, hotel je Kenijska riječ za zalogajnicu.
Afrika proživljava noćnu moru sa nestašicom hrane kao i ostatak planete, nego se mora suočiti i sa dugogodišnjim problemima poput plemenskih razlika i ksenofobije, koji imaju katastrofalne posljedice na stabilnost tržišta hrane.
0 Primjedbe